- 단백질 12g·당류 1.8g·식이섬유 7.3g… 혈당을 신경 쓰는 소비자 겨냥한 건강 식사빵
- 플레인·통밀·치즈 3종… 자사몰·네이버스토어 등 온라인서 구매 가능
푸드테크 기업 조인앤조인의 프리미엄 고기능성 브랜드 '널담'이 최근 확산되는 '파이버맥싱(Fiber Maxxing)' 식습관 트렌드를 겨냥한 신제품을 선보인다.
조인앤조인은 건강한 식습관을 지향하는 소비자를 대상으로 한 고단백·저당·고식이섬유 '깜빠뉴' 3종을 출시한다고 밝혔다. 신제품은 맛과 영양을 동시에 충족하는 식사 대용 제품으로, 식이섬유 섭취를 늘리려는 최근의 식단 관리 수요를 정조준했다.
업계에서는 '헬시플레저'를 넘어 식이섬유 섭취를 의식적으로 늘리는 '파이버맥싱'이 새로운 웰니스 트렌드로 부상하고 있다고 본다. 포만감을 높이고 식후 혈당 부담을 줄이려는 소비자가 늘면서, 단순한 저칼로리를 넘어 식이섬유를 강화한 제품에 대한 선호가 커지고 있다는 분석이다. 널담의 이번 신제품 역시 이러한 흐름을 반영해 개발됐다.
이번에 출시되는 제품은 플레인, 통밀, 치즈 깜빠뉴 3종이다. 제품은 100g기준 단백질 12g으로 한 끼 식사로도 든든하고, 당류는 1.8g 수준으로 낮췄다. 여기에 식이섬유 7.3g을 담아 파이버맥싱 트렌드에 부합하도록 설계했으며, 500g 중량의 큼직한 사이즈로 넉넉한 양까지 갖췄다. 당 섭취는 줄이고 식이섬유는 챙기려는 소비자, 혈당을 신경 쓰는 소비자층을 겨냥했다.
특히 널담은 더욱 건강한 빵을 만드는 데 집중했다. 이를 위해 식약처 고시형 기능성 원료인 '난소화성 말토덱스트린'을 활용해, 식후 혈당 안정에 도움을 줄 수 있다는 기능성 표기에 대해 적합 판정을 받았다. 단순히 저당·고식이섬유를 표방하는 데 그치지 않고, 혈당을 신경 쓰는 소비자에게 근거를 갖춘 선택지를 제시한 것이 특징이다.
편의성과 맛도 강화했다. 급속냉동 방식으로 갓 구운 풍미와 신선함을 그대로 살려, 전자레인지 조리나 간단한 데움만으로도 갓 구운 듯한 식감을 구현했다.
널담 관계자는 "'건강한 빵은 맛이 없다'는 통념을 깨는 데 집중해 고단백·저당·고식이섬유의 기능성과 매일 먹고 싶은 맛을 모두 잡았다"며 "앞으로도 파이버맥싱 트렌드에 맞춰 기존 제품군에 고식이섬유 성분을 강화하는 리뉴얼을 지속하며, 맛과 건강을 함께 누릴 수 있는 라인업을 넓혀가겠다"고 말했다.
실제 널담은 올해 3분기에 걸쳐 파이버맥싱 콘셉트의 신제품 출시와 기존 제품 리뉴얼을 순차적으로 앞두고 있다.
한편 널담 깜빠뉴 3종은 널담 자사몰과 네이버스토어 등 온·오프라인 채널에서 구매할 수 있다.
<끝> | 
