- '고단백 크럼블쿠키' 흥행 이어 한 달 만에 초고속 신제품 런칭… 편의점 건강식 시장 공략 박차
- 단백질 14g·저당 2.5g, 운동인부터 바쁜 직장인까지 아우르는 '고스펙 식사빵'
- 금일부터 전국 세븐일레븐에서 고단백 저당 포카치아 2종 런칭
푸드테크 기업 조인앤조인의 건강한 프리미엄 디저트 브랜드 ‘널담(Nuldam)’이 3월 4일, 세븐일레븐과 손잡고 식사 대용으로 즐길 수 있는 ‘고단백 저당 포카치아’ 2종을 출시했다고 밝혔다.
이번 신제품은 지난달 세븐일레븐에 선보인 ‘고단백 크럼블쿠키’가 큰 호응을 얻은 데 힘입어, 한 달도 채 되지 않아 빠르게 내놓은 후속작이다. 트렌드에 민감한 편의점 시장에서 스타트업 특유의 빠른 실행력과 독보적인 푸드테크 기술력을 다시 한번 입증했다는 평가다.
신제품 포카치아는 이탈리아 정통 식사빵의 담백하고 촉촉한 풍미는 그대로 살리되, 영양 성분은 극대화했다. ▲올리브치즈 포카치아 ▲치폴레마요 포카치아 2가지 맛으로 구성되었으며, 세븐일레븐에서만 만나볼 수 있다.
특히 눈에 띄는 점은 압도적인 영양 스펙이다. 제품당 단백질 14g을 함유하고 있으며, 당류는 2.5g 수준으로 대폭 낮췄다. 이는 일반적인 식사빵에서 찾아보기 힘든 수치로, '저당·저탄수'를 지향하는 다이어터와 운동 전후 간편하게 단백질 보충이 필요한 헬스인들에게 최적화된 설계다.
조인앤조인은 자체 R&D 기술을 통해 편의점 조리 환경에서도 전문 베이커리 수준의 쫄깃한 식감을 구현해냈다. 바쁜 아침 식사를 거르기 일쑤인 직장인이나 학생들도 편의점에서 구매 후 전자레인지에 가볍게 돌리기만 하면 갓 구운 듯한 식사빵을 즐길 수 있다.
널담 관계자는 "최근 신체적 건강뿐만 아니라 마음 건강까지 챙기는 '웰니스' 라이프스타일이 확산됨에 따라, 일상에서 가장 자주 접하는 식품부터 변화해야 한다고 믿는다"며, "앞으로도 소비자들이 맛과 건강 사이에서 고민하지 않도록 널담만의 푸드테크 노하우를 담은 혁신적인 제품들을 지속적으로 선보일 것"이라고 전했다.
한편, 널담 고단백 저당 포카치아 2종은 오는 3월 4일부터 전국 세븐일레븐 매장에서 판매되며, 런칭 기념으로 1+1 이벤트도 3월 한 달 간 진행된다.
<끝> | 
